Cuisson Kassler Eau

Servir bien chaud vos assiettes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 6 Commentaires 128 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): *900Gr de kassler. ( Rôti de porc fumé). *2 Tranches de poitrine fumée fraîche. *1 Chou blanc. 2 Carottes. 1 Oignon. *1 Marmite de légumes. Huile d'olive. *25 Cl d'eau. Persil haché. Préparation: éplucher et couper et laver les carottes. ôter la pelure et couper l'oignon. couper la poitrine fraîche en lardons. ----------------------------------------------------- couper les feuilles de chou. Couper le trognon. couper les grosses nevures des feuilles de chou. ajouter le chou dans le grand WOK. ajouter: les carottes. Eau. mélanger. couvrir d'un couvercle. cuisson: 15 mn. ajouter: oignon. Lardons. mélanger. ajouter: le kassler et la marmite de légumes. parsemer d'épices et de persil haché. couvrir d'un couvercle. cuisson: à l'étouffée. au bout d'un certain temps de cuisson. couper le kassler en tranches.

1. De pluie

De pluie

Une recette de plat appétissante par cuisinette Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 11 votes) 18 Commentaires 62 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): 565 Gr de rôti kassler 250 Gr de flageolets 2 Tranches de lard fumé 1 Tomate 1 Oignon Ail Herbes aromatique Sel fin Poivre Eau Huile d'olive Préparation: Faites tremper les flageolets 24 heures. Rincer les haricots flageolets. Ôter la pelure et émincer l'oignon. Essuyer et couper en 8 la tomate. Dans le wok ajouter: Les flageolets. Kassler. Oignon. Tomate. Sel. Poivre. Herbes aromatique. Lard fumé. Huile d'olive. Couvrir d'eau. Et d'un couvercle. Cuisson: 1 heure environ. Au bout de 1 heure. Dresser dans un plat creux. **** Bon appétit à tous ****. Mots-clés: rôti fumé aromatique. Une portion (env. 360 g): Calories 438 kcal Protéines 39, 8 g Glucides 10, 9 g Lipides 18, 1 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 62 Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

... Ou en version française, palette de porc fumée et salade de pommes de terre! Pas vraiment de recette pour ce plat, c'est super simple! Mais c'est super bon, et idéal en été (fait rare pour un plat d' Alsace) ou pour un truc rapide sans se fatiguer (je suis vraiment en période flemmarde moi! ). Palette fumée et salade de pommes de terre Pour 4 personnes: 1 palette de porc fumée d'au moins 1 kg (ou du kassler fumé comme sur la photo) 1 petit kg de pommes de terre à chair ferme 1 vinaigrette en quantité double 2 oignons nouveaux de la ciboulette Faire cuire la palette: la rincer sous l'eau froide puis la mettre dans une cocotte-minute. La couvrir d'eau, fermer la cocotte, puis compter 30 min de cuisson à partir de la rotation de la soupape. On peut cuire la palette simplement à l'eau bouillante, mais dans ce cas compter le double de temps. Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette. Je fais le proportion suivante: 4 CS de vinaigre melfort, 1 grosse CS de moutarde, 8 CS d'huile, 2 CS d'eau, sel et poivre.

Ingrédients • 800 g de kassler • 2 carottes • 1 oignon • 2 clous de girofle • 2 gousses d'ail • 1 verre de vin blanc** • 1 cube de bouillon de boeuf • 250 g de lentilles vertes • 25 g de beurre • 25 g de farine • 1 cuillère à soupe de moutarde en grains • poivre, thym, laurier Pelez, lavez et essuyez les carottes, oignon et gousses d'ail. Piquez l'oignon des 2 clous de girofle. dans une cocotte, placez la viande, les légumes entiers, le vin blanc**, le cube de bouillon et les herbes aromatiques. remplissez d'eau froide, couvrez et laissez cuire à légère ébullition pendant 1 heure. ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes. égouttez et réservez le bouillon. dans la cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez au fouet en incorporant progressivement le tiers du bouillon. Fouettez pour ne pas former de grumeaux. Portez à ébullition quelques minutes afin d'obtenir une sauce onctueuse. ajoutez la moutarde et mélangez. incorporez les lentilles et la viande.

Puis les oignons coupés en quartiers et en tranches. La pomme est débarrassée, coupée en huit et également tranchée. Faites chauffer une casserole et faites-y fondre 1 cuillère à soupe de beurre, puis faites revenir les pommes et les oignons à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et faites-les revenir pendant 2 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, égouttez et pressez la choucroute et ajoutez-en les 2/3 dans la marmite, faites cuire encore 2 minutes. Déglacez maintenant la choucroute avec 100 g de Beurre, le jus de citron et le vinaigre de vin blanc et faites réduire. Ensuite, baissez la flamme à feu doux et ajoutez les 300 g restants de beurres. Faites tout cuire avec du sel, du poivre et une feuille de laurier pendant environ 60 minutes. Après le temps de cuisson, incorporer le reste de la choucroute et couper la viande en 4 stacke, l'ajouter et la laisser atteindre la température. C'est aussi le moment de faire cuire vos accompagnements, car le plat principal attend les accompagnements.

Laissez mijoter 3 minutes avant de servir.

Un plat copieux, qui ne devrait pas manquer pendant la saison froide, est la choucroute à la Kassler. Mais comment préparer un plat de choucroute Kassler? C'est la question. Préparation d'un plat de choucroute Kassler La choucroute est mise dans un vaisselle et recouverte d'eau. Puis les oignons sont coupés en quartiers et en tranches. La pomme est échelonnée et également coupée en tranches. Faites chauffer une casserole et faites-y fondre 1 cuillère à soupe de beurre, puis faites-y revenir les pommes et les oignons à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et faites-les revenir pendant 2 minutes supplémentaires. Pendant ce temps, égouttez et pressez la choucroute et ajoutez-en les 2/3 dans la marmite, faites cuire encore 2 minutes. Comment réussir son plat de choucroute Kassler? Après le temps de cuisson, ajoutez le reste de la choucroute et coupez la viande en 4 morceaux, ajoutez-les et laissez-les prendre de la température. C'est aussi le moment, où vous pouvez faire cuire vos accompagnements, dans les pommes de terre vidéo, car le plat principal attend les accompagnements.

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