Boite De Soufflage

Pain Décoré Boulangerie

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Vous pouvez superposer diff�rents �l�ments de d�cor en les faisant coller avec un peu d'eau (par exemple une petite fleur dans le coeur d'une grande fleur). Lorsque vous aurez termin� de cr�er votre d�cor, vaporisez une derni�re fois votre p�ton d�cor�. Faites cuire votre pain comme d'habitude au four ou � la vapeur. La surface du pain et/ou les d�cors peuvent �tre color�s par exemple avec de l'eau sucr�e (les d�cors vont un peu foncer � la cuisson), du caramel, de la chicor�e liquide, du cacao, ou bien d'autres ingr�dients. Du sirop de sucre peut remplacer l'eau de cette recette de p�te � d�cor pour pain. Ci-dessus, les petites baguettes sont d�cor�es avec des �l�ments � base de farine compl�te de bl� T150 ou de seigle pour des d�cors marron clair et d'autres � base de farine de sarrasin pour des d�cors plus fonc�. La diff�rence entre la couleur du d�cor et la surface ext�rieure du pain est moins marqu�e que lors d'une cuisson � la vapeur douce. Recettes: Baguettines d�cor�es cuites au four pain d�cor� cuit � la vapeur Ci-dessus, le pain est d�cor� avec des �l�ments � base de farine compl�te de bl� T150 ou de seigle pour des d�cors marron clair et d'autres � base de farine de sarrasin pour des d�cors marron fonc�.

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Humidifiez la surface du pain � d�corer en vaporisant un peu d'eau pour que les �l�ments de d�cor adh�rent facilement. Utilisez des emporte-pi�ce (ou d�coupoirs �jecteurs) pour confectionner des �l�ments destin�s � d�corer le p�ton (par exemple des fleurs et des feuilles, ou bien des sapins et des �toiles, des poussins et des lapins, �pis de bl�, moulins, grappe de raisins et ses feuilles de vigne, coeurs... ). Vous pouvez vous servir des m�mes outils que pour les d�corations en p�te � sucre, en p�te � chocolat ou en p�te d'amandes (massepain). (Emporte-pi�ce et outils de modelage se vendent � tr�s bas prix sur ebay principalement des boutiques virtuelles asiatiques, bien souvent avec port gratuit mais temps de livraison de plusieurs semaines. ) Petite boule de pain d�cor�e avec des roses r�alis�es par moulage dans un moule souple pour p�te � sucre et feuilles � l'aide d'un emporte-pi�ce, photographi�e apr�s cuisson. La rose tr�s claire est fabriqu�e avec de la farine blanche et un peu d'eau.

Existe en 350 gr ou en 750 gr. Le petit déjeuner ou goûter idéal pour petits et grands. 11, 00 €/kg Pain de montagne nature Le pain quotidien par excellence: du petit-déjeuner au dîner, il vous séduira par ses arômes subtils et sa polyvalence! Avec sa mie moelleuse, il est à la fois gourmand et humble. 6, 20€/kg Pain de montagne aux graines La star de la gamme de la Boulangerie La Micherie à St-Girons! Avec ses arômes irrésistibles de graines toastées, le pain aux graines séduira aussi bien les gourmands que les sportifs par son goût et son apport énergétique. Disponible en format moulé. 7, 60€/kg Pain de montagne figues-noix Le Pain de Montagne aux Figues et aux Noix est un pain gourmand par excellence! Avec son petit goût de reviens-y, il est idéal pour les tartines de fromage, de foie-gras ou les traditionnelles beurre/confiture. Il peut aussi accompagner vos plats en ajoutant une légère touche sucré/salé. 9, 80 € / kg Pain 100% engrain (petit épeautre) Le caviar des céréales en termes de qualités nutritionnelles.

Sat, 10 Sep 2022 18:46:25 +0000