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Meursault Les Vireuils — Meursault "Les Vireuils" - Bvv

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Accueil > Vins de Bourgogne > Côte de Beaune > Meursault "Les Vireuils" Blanc - 2020 - Domaine Christophe Vaudoisey Description Caractéristiques Description du produit « Meursault "Les Vireuils" Blanc - 2020 - Domaine Christophe Vaudoisey » Meursault "Les Vireuils" Blanc - 2020 - Domaine Christophe Vaudoisey Accords Mets et Vins: Volailles, poissons, crustacés, coquillages, fromages à pâtes molles, foie gras, desserts aux fruits. Température de service: 12 à 14°C. La famille Vaudoisey exploite le domaine depuis 1804. Les 11 hectares sont répartis sur les communes de Volnay, Pommard et Meursault. Les différentes appellations représentées sont Volnay 1er Cru, Volnay Village, Pommard 1er Cru, Meursault Village, Bourgogne Blanc et Bourgogne Aligoté. Caractéristiques du produit « Meursault "Les Vireuils" Blanc - 2020 - Domaine Christophe Vaudoisey » Vignoble: Côte de Beaune Appellation: AOC Meursault Cépage: 100% Chardonnay

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En bouche, les saveurs de poires blanches sont portées par une bonne minéralité, qui après 2-3 ans commence à s'épanouir pour livrer des parfums de fleur blanche de miel et de tilleul, avec une pointe de noisette. Le Meursault les Vireuils est toujours souligné par la fraîcheur de la minéralité, à l'opposé d'autres lieudits au sud de l'appellation marqués par la rondeur Mets d'accompagnements Poissons en sauce à la crème, fromages de Bourgogne (Cîteaux, Epoisses) et d'ailleurs, viandes blanches cuisinées.

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Accord Mets et Vin La puissance aromatique et son équilibre exceptionnel basé sur le gras et l'acidité font de lui l'un des grands seigneurs de la Bourgogne, d'où un penchant naturel pour les viandes et poissons nobles et de belle texture comme les crustacés grillés et en sauce. Même les fromages bleus et le foie gras l'adoptent au premier essai.

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Dégustation Ce Meursault, à la robe or nuancée de vert, est dominé dans sa jeunesse d'arômes de fleurs blanches (acacia), d'agrumes (citron) et d'une délicate minéralité, ce qui lui confère une belle fraicheur. La bouche est ample, persistante, équilibrée avec une finale d'amandes grillées. Mets et vins Il sublimera un Alose au beurre blanc, un Bar au four, des beignets de langoustines, un carré d'agneau aux courgettes et aux pommes, un chapon au four ou encore une côte de veau en papillotes. Côté fromages: un vieux Comté, un Epoisses, un Rocamadour, un Saint Maur de Touraine. Sa température idéale de service est de 12 °. Récompenses Millésime 2018: Guide Hachette 2021 1* Millésime 2019: Vert de Vin 16/20 Pour commander nos vins, connectez-vous ou créez un compte Connexion

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Sat, 10 Sep 2022 22:12:05 +0000